Setrata de bollo similar a las cristinas, los bollos de anís o los famosos bollicaos. El resultado de estos suizos es similar a los anteriores, es una masa tiernísima y ligeramente dulce
12unidades Mari Ramos Bollitos de anís licor de anís y anís en grano • harina de fuerza o algo más si hiciese falta • leche • agua • aceite • azúcar • levadura fresca prensada Toni Machacaun poco en el mortero el anís en grano. Forra una bandeja de horno con papel de horno. Pon la harina en el papel, dobla los bordes hacia arriba para que la contenga. Tuesta la harina en el horno lo que sea necesario hasta que empiece a oler a tostado y coger un color crema, 20-25 minutos como mínimo. Preparación Para hacerlos en casa podemos reducir bastante las cantidades, a la cuarta o quinta parte, aquel día salieron muchos bollos. * Se calienta el agua hasta un punto previo a ebullición (no debe hervir). * Mezcla el agua con el aceite de oliva y de girasol en un bol grande. * Vuelca de golpe la harina en el bol y amasa a mano o con
\n \n\nbollos de aceite y anis
Bollosde aceite Anís, canela y aguardiente mezclados con la magia de la repostería. Una receta de aprovechamiento que se ha convertido en un dulce típico de 14/01/2022

Poneruna cucharada del relleno en el centro y envolverlo con la masa. Pinzar para sellar bien la masa y formar un bollo. Colocar en una bandeja cuadrada de 23 cm previamente engrasada y forrada con papel de horno. Continuar con el resto. Cubrir la bandeja y dejar levar hasta que los bollos se hinchen un poco.

Preparación 1. En un bol grande (yo utilicé la Kitchen Aid ), bate los huevos con el azúcar. 2. Añade la nata, la ralladura de naranja o limón y el anís. 3. Es el momento de incorporar la harina, la levadura y la sal. Amasa hasta que los ingredientes estén bien integrados y la masa no sea excesivamente pegajosa. HSRb.
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